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文|周七

今年1月，國(guó)家衛(wèi)健委正式批準(zhǔn)通過了由華熙生物申報(bào)的透明質(zhì)酸鈉(俗稱玻尿酸)為新食品原料的請(qǐng)求，準(zhǔn)許在普通食品中添加使用，使用范圍擴(kuò)大為乳及乳制品、飲料類、酒類、可可制品、巧克力和巧克力制品(包括代可可脂巧克力及制品)以及糖果、冷凍飲品。

這個(gè)政策文件一開始并沒有引發(fā)太多公眾關(guān)注，然而在華熙生物隨后推出玻尿酸食品品牌“黑零”、玻尿酸飲用水“水肌泉”之后，玻尿酸食品這一新品類逐漸進(jìn)入大眾的視野。華熙生物在玻尿酸食品、飲用水上的發(fā)力引得許多企業(yè)紛紛效仿，比如漢口二廠推出了首款玻尿酸氣泡水，湯臣倍健推出玻尿酸口服液“Yep水光瓶，就連老字號(hào)同仁堂也推出了植物飲料“透明質(zhì)酸鈉煙酰胺飲”。

與各類食品、保健品公司對(duì)待玻尿酸的熱情形成反差的是，不少消費(fèi)者對(duì)玻尿酸食品并不買賬。在玻尿酸食品鋪天蓋地的宣傳中，一些消費(fèi)者甚至產(chǎn)生了玻尿酸食品是否是智商稅的質(zhì)疑，消費(fèi)者與企業(yè)觀點(diǎn)的碰撞再加上專家人士的科普與解讀，原本平常的商業(yè)市場(chǎng)行為竟然在媒體的推波助瀾之下引發(fā)了一場(chǎng)涉及頗廣的社會(huì)輿論。

其實(shí)也難怪消費(fèi)者會(huì)有這種質(zhì)疑。以華熙生物推出的玻尿酸飲用水“水肌泉”為例，一瓶含有83毫克玻尿酸的420毫升飲用水，市場(chǎng)價(jià)約8元人民幣，是550毫升農(nóng)夫山泉的4倍；其推出的透明質(zhì)酸HA配方高端寵物糧售價(jià)更是高達(dá)80多元/斤，不僅遠(yuǎn)高于市售的國(guó)產(chǎn)高端糧，甚至比紐翠絲等進(jìn)口高端糧價(jià)格更貴。普通食品添加少量玻尿酸之后立刻搖身一變成為功能性食品，其價(jià)格也坐上了火箭一樣猛漲幾倍。其實(shí)除了含玻尿酸的功能性食品售價(jià)高昂之外，吃下去的玻尿酸到底是否有效才是最讓消費(fèi)者心里犯嘀咕的。

從之前的輿論風(fēng)波來(lái)看，不少專家、行業(yè)人士都對(duì)玻尿酸食品的效果表示比較謹(jǐn)慎的態(tài)度，認(rèn)為其宣傳效果缺乏足夠的實(shí)驗(yàn)證據(jù)支撐。不過就在上月，科學(xué)界對(duì)玻尿酸食用效果又有了新的認(rèn)知。國(guó)際領(lǐng)先的科學(xué)周刊Nature旗下Nature Portfolio發(fā)表題為《從機(jī)制研究到實(shí)驗(yàn)分析：口服透明質(zhì)酸提升皮膚保濕度？》文章，并援引之前的研究成果得出結(jié)論，“口服透明質(zhì)酸有助于皮膚維持水潤(rùn)。”

即便公眾對(duì)于玻尿酸食品功效的質(zhì)疑無(wú)法在一朝一夕之間扭轉(zhuǎn)，但是權(quán)威文章的支持也至少為這場(chǎng)爭(zhēng)論帶來(lái)了階段性的答案。況且爭(zhēng)論歸爭(zhēng)論，人們對(duì)于玻尿酸食品的熱議并不會(huì)妨礙其產(chǎn)品的銷售，反而在社會(huì)層面廣泛的話題度和討論更為玻尿酸食品這一新物種提供了破圈的機(jī)會(huì)和熱度。

作為玻尿酸進(jìn)入食品原料的申報(bào)方和全球最大的玻尿酸廠商，華熙生物在這場(chǎng)爭(zhēng)論中不僅知名度獲得了破圈和提升，利潤(rùn)方面也是賺得盆滿缽滿。除了華熙生物自家推出的產(chǎn)品之外，上述品牌如漢口二廠、同仁堂、WonderLab等所推出產(chǎn)品的玻尿酸原料也都來(lái)自華熙生物。

得益于全球最大的玻尿酸廠商這個(gè)優(yōu)勢(shì)，華熙生物成為不少推出玻尿酸食品的企業(yè)的原料提供商。有關(guān)玻尿酸食品的討論熱度越高越出圈、市場(chǎng)上推出的相關(guān)產(chǎn)品種類越多，作為原料合作方的華熙生物也就獲利越多。華熙生物在玻尿酸食品這個(gè)新賽道上幾乎是處于不敗地位。

華熙生物如今大張旗鼓地去做以前從未涉足的功能性食品業(yè)務(wù)，而這其實(shí)是和不少人的固有認(rèn)知是相悖的，畢竟華熙生物在資本市場(chǎng)大多時(shí)候是被當(dāng)作“醫(yī)美牛股”來(lái)看待的。但其實(shí)讓投資者感到有些矛盾的背后其實(shí)是華熙生物近些年一以貫之推進(jìn)的多元戰(zhàn)略或者說(shuō)“去醫(yī)美化”戰(zhàn)略。

早在年初的業(yè)績(jī)媒體溝通會(huì)上，華熙生物就曾公開表示，公司將大力發(fā)展食品的終端業(yè)務(wù)，形成含有原料、醫(yī)療終端、功能護(hù)膚品、功能性食品的四輪驅(qū)動(dòng)發(fā)展格局。這意味著，在功能性護(hù)膚品業(yè)務(wù)的巨大成功之后，華熙生物正在將功能性食品業(yè)務(wù)作為新的突破口。不管是功能性護(hù)膚品還是功能性食品，華熙生物在玻尿酸原料的主線范圍內(nèi)一直在試圖盡可能地?cái)[脫“醫(yī)美三劍客”的固有標(biāo)簽。

華熙生物董事長(zhǎng)兼總經(jīng)理趙燕近期接受媒體采訪時(shí)明確的表示，華熙生物不是一家醫(yī)療美容公司，而是一家聚焦于生命健康領(lǐng)域的生物科技公司，醫(yī)療美容只是華熙生物諸多業(yè)務(wù)中的一個(gè)賽道。

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華熙生物之所以大費(fèi)周章地一再想改變公眾對(duì)其的固有認(rèn)知，其背后可能與玻尿酸市場(chǎng)的變化有關(guān)。隨著技術(shù)的普及，玻尿酸生產(chǎn)廠家不斷增加，原料市場(chǎng)已接近飽和，價(jià)格也不斷下跌，玻尿酸原料近十年平均每年的降幅在5%左右。對(duì)應(yīng)到營(yíng)收表現(xiàn)上，原料產(chǎn)品已經(jīng)不是華熙生物的最大收入來(lái)源，華熙生物增長(zhǎng)已現(xiàn)疲態(tài)。

面對(duì)原料毛利率下滑和市場(chǎng)飽和的困境，華熙生物或許認(rèn)為終端產(chǎn)品才是未來(lái)玻尿酸行業(yè)發(fā)展的方向。華熙生物在面對(duì)消費(fèi)者的功能性護(hù)膚品市場(chǎng)發(fā)力之后，在業(yè)績(jī)方面有了明顯的變化。2020年其原料產(chǎn)品收入、功能性護(hù)膚品收入、醫(yī)療終端收入占比分別為26.73%、51.15%、21.88%，經(jīng)過幾年的發(fā)展，華熙生物的功能性護(hù)膚業(yè)務(wù)已經(jīng)成為營(yíng)收的支柱業(yè)務(wù)。

跨界護(hù)膚品市場(chǎng)的巨大成功，證實(shí)了拓展新業(yè)務(wù)戰(zhàn)略的行之有效，也無(wú)疑給了華熙生物“去醫(yī)美化”的更大勇氣。目前功能性食品業(yè)務(wù)上的發(fā)力不僅是華熙生物面對(duì)C端的又一嘗試，也是華熙生物想要擺脫醫(yī)美公司標(biāo)簽的下一步動(dòng)作。畢竟比起競(jìng)爭(zhēng)激烈的醫(yī)美紅海，別把雞蛋放在同一個(gè)籃子里才是顛撲不破的真理。